La Banda fué creada en Salvador-‐Bahia/Brasil en octubre del 2001 por el diretor musical y percussionista peruano Chocolate Riveros que divulgó y estudió la música afro-latina durante 5 años por toda America del Sur.
Chocolate Riveros es director y fundador de la orquesta de cajones peruanos Macajon en conjunto con el Artista Brasilero Carlinhos Brown.
Toco y participo de algunas orquestras como Los Van Van, orquestra Heartbrakers, Edwin Pitre, Frankie Morales y Eddie Montalvo.
Inicialmente la banda tocaba latin jazz unicamente, reuniendo músicos extranjeros y locales de la ciudad brasilera de residencia. El 2004 realiza una gira mediante una red hotelera por Turquia y Europa.
Del 2004-2009 Chocolate se estabelece en San Pablo/Brasil con una nueva formacion y con esta se presenta en algunos clubes y bares importante de dicha ciudad.
Hoy de vuelta a Bahia es una banda referencia de la música caribenha con músicas propias y adaptando algunas músicas brasileras consagradas para los diferentes ritmos latinos sin dejar de tocar los clásicos de salsa mundial como Hector Lavoe, Marc Antony, Celia cruz, etc.
